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肉鸡价格暴涨,能否一直稳住?

2019/1/9


       目前白羽肉鸡产品综合价已接近1万元/吨,而去年同期价格仅为8800元/吨,除鸡胸肉价格未上涨之外,鸡腿、鸡爪、鸡翅价格均已大幅上行,尤其是鸡腿价格已创出历史新高。
       受天气炎热减密度饲养、鸡苗质量差异化影响盈利能力、质量差异化导致价格差异化这三大因素影响,鸡苗价格短期回落,随着7月鸡肉消费旺季到来,鸡苗价格将迎来大涨行情。
       从我国7月6日即将实施的加征关税明细中,我们重点分析了加征关税对大豆、猪肉和禽类三个板块的产业链和价格影响,其中禽类板块:
       我国是全球主要鸡肉生产大国之一。截至2018年4月11日,中国2018年鸡肉产量为1170万吨,仅次于美国、巴西及欧盟27国,位列第四。我国肉鸡消费主要集中于白羽肉鸡和黄羽肉鸡。据2014年中国畜牧业协会统计,白羽肉鸡、黄羽肉鸡及淘汰种鸡占我国鸡肉消费达到90%。其中白羽肉鸡最多,占比达39.6%,同时也是国内肉鸡生产的主体。
       白羽肉鸡的繁育周期从祖代肉种鸡开始,经过父母代肉种鸡,商品代肉鸡苗到商品代肉鸡,已经形成了一个完整的产业链条。祖代肉种鸡引种之后经过7个月,第一批父母代肉种鸡孵化,父母代雏鸡经过7个月孵化第一批商品代肉鸡苗,鸡苗经养殖育肥之后成为商品代肉鸡进入市场。1只祖代鸡可繁育5000-6000不等的商品肉鸡。
       目前我国不具备祖代鸡育种技术,我国祖代鸡主要依靠从国外进口。自2017年安伟捷完成对哈伯德的收购,国际白羽肉鸡育种市场形成安伟捷和科宝两家的寡头垄断竞争格局。
       近40年来,国内鸡肉消费量快速上升,由1987年的152.8万吨攀升至2017年的1147.5万吨。今年仍然保持增长态势,截至2018年4月11日,中国2018年鸡肉产量为1170万吨,仅次于美国、巴西及欧盟27国,位列第四。
       值得注意的是,人均鸡肉消费量占比也呈现逐渐上升之势,从7.48%上升至15.17%。相反的,人均猪肉消费量占比却呈现缓慢下降态势,从95.92%下降到73.60%。
       同时,国人肉类消费的结构也有所改变。原先在国人肉类消费中占比超过90%的猪肉份额逐渐缩小,与此同时鸡肉在肉类消费中的占比不断扩大。鸡肉相较猪肉,蛋白质含量更高且脂肪含量更低,随着健康饮食文化逐渐深入人心,因而后续鸡肉的人均消费占比将会进一步扩大。